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新2投注平台出租(www..hg108.vip)_“补药一堆,不如黑豆一把”,教你老一辈的黑豆吃法,头发黑睡眠好!

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导语:“补药一堆,不如黑豆一把”,黑豆很好可惜很多人却不会吃,教你老一辈的黑豆吃法,头发黑睡眠好

正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活状态,大家好,我是晓峰。黑豆与红豆、绿豆、黄豆和白豆被人们亲切地称为“五色豆”,据《本草纲目》记载:“黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿之功效”,因此黑豆也是“豆中之王”。

黑豆和它的名字一样黑不溜秋,看起来不起眼,但是它浑身是宝,就蛋白质而言,含量高达36%以上,脂肪含量16%,还含有不饱和脂肪酸、维生素、蛋黄素和黑色素,对保持人体机能和预防疾病有极大的作用,常吃头发黑睡眠好。

黑豆虽然很好但是很多人却不会吃,不能最大限度地激发出黑豆中的营养,老话说“药补不如食补”,补药一堆不如黑豆一把,今天就分享老一辈的黑豆吃法,做法简单又营养,一起来看一下吧。

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1、话说黑豆也有大小之分,所以挑选黑豆并不是越大越好,而是要看形状,一般接近于“肾形”的黑豆比较好,这就是中医所说“以形补形”,颜色一般选黑红色或亮黑色,这样的黑豆更加的营养;选好的黑豆多冲洗几遍,然后浸泡4个小时以上,目的是更容易蒸熟,煮好后口感也更好。

2、锅内加水,先放入蒸屉,再铺上一层笼布,然后把黑豆倒入,并且将其摊平,然后开大火加热,烧至水开后再继续蒸30分钟。可能很多人会疑惑,为什么蒸豆子而不是煮豆子呢?这是因为煮豆子,豆子中的营养容易溶于水中、而造成流失,另外煮的豆子含水也较多,不如蒸的豆子耐保存。

3、蒸好的黑豆不要马上操作,还要加一步晾晒,要把它充分晾凉,晾干表面的水分,这样做出的黑豆才会更耐保存;处理好后的黑豆放入无水无油的罐子里,然后倒入白米醋,醋的量以没过黑豆为宜,盖上盖子,放入冰箱中冷藏保存,十天以后就可以吃了。吃的时候用干净无水无油的勺子挖出一勺放入盘中,开胃又下饭,营养又解馋,随吃随取,特别方便!

黑豆内含有大量的花青素,用醋浸泡可以激发出花青素的活性,易于人体吸收,俗话说得好“药补不如食补”,每天饭前吃上几粒,不但对身体好,而且酸酸的还很下饭。补药一堆不如黑豆一把,教你老一辈的吃法,头发黑睡眠好,做法超简单,营养又好吃,你学会了吗?我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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